Новый Год (Πρωτοχρονιά)

New_YearВо всём мире Новый Год — это праздник, несущий с собой оживление, радость, веселье, ведь люди с приходом Нового Года связывают свои надежды, чаяния и уповают на исполнения желаний именно в наступающим Новом Году. Греция — не исключение. Стоит отметить, что для  греков Рождество является главным зимним праздником. В первую очередь греки готовятся к Рождеству, его празднуют особенно ярко и пышно. Однако Новый Год всё же имеет своё место, и есть обычаи, связанные с его празднованием.

Есть и отличительные особенности. Вот например. Дети в России ждут Деда Мороза с подарками. А в Греции ждут Святого Василия. Да, да. Именно этому святому и поручено выполнять роль Деда Мороза.

Снегурочки в Греции нет. Один грек, родившийся и выросший в Греции, когда узнал о существовании Снегурочки в России и увидел, какая это красавица заявил:

— Вот это молодец русский Дед Мороз! Такая девушка рядом с ним! Молодчина! Куда Святому Василию до русского Деда Мороза?

— Ну как не стыдно? Это его внучка! — возмущённо отвечаю я.

— Не рассказывай мне сказки! Какая ещё внучка?!

 

Расскажу о некоторых греческих новогодних обычаях.

 

Василопита.

vasilopitaСлово «василопита» (по гречески: βασιλόπιτα) дословно переводится как пирог Василия, а точнее: пирог святого Василия. (Βασίλης — Василий, πίτα — пирог). В Греции первого января празднуется день Святого Василия.

Рецепты пирога могут сильно отличаться в зависимости от района Греции. Где-то это сладкий кекс, а где-то слоёный пирог с начинкой. Хотя и существует много различных способов его приготовления и украшения, есть также и основополагающие характеристики этого пирога, соблюдаемые всегда и всеми. Василопита всегда круглой формы, внутри неё обязательно спрятана монетка. Непременным атрибутом украшения является надпись из цифр, говорящая нам о том, какой грядёт год. Часто на этом пироге вырисовывают крест.  Как правило, греки разрезают василопиту сразу после наступления Нового Года, в полночь. В некоторых районах Греции это делают за обедом первого января.

vasilopita_kopiНо не столь важно, когда её разрезают, а важен обряд, который сопровождает этот процесс. За этим действом наблюдает вся семья. Хозяин дома ножом три раза перекрещивает пирог и потом начинает разрезать его. Первый кусок — Иисуса Христа, второй — Божьей Матери, третий — Святого Василия, и только потом, каждый последующий кусок предназначается для каждого члена семьи по старшинству. В чьём кусочке окажется монетка, тот будет особенно удачлив в наступившем году. Если же монетка окажется в первых трёх кусочках, предназначающихся для Иисуса Христа, Девы Марии и Святого Василия, то по поверью, удачливый год будет для всей семьи в целом. Как вы понимаете, всё внимание домочадцев концентрируется на том, где же монетка, а потом уже на поедании вкуснейшего пирога.

Откуда пошёл такой обычай? Его корни уходят очень глубоко к так называемым Крониям, то есть  к торжествам, посвящённым древнегреческому богу Крону. Позднее в Древнем Риме это были Сатурналии — праздник, проводимые в декабре в честь Сатурна.

Но почему этот обычай сейчас в Греции связан именно со Святым Василием? Есть интереснейшая история, повествующая нам о том, почему этот пирог «прячет» монетку и называется пирогом Святого Василия?

Перейти к чтению легенды.

 

Или предлагаю вашему вниманию видео, посвящённое василопите.

Гранат о порог.

«Тысячи монахов в одной рубахе». Что это?  —  Гранат.

granatГранат считается символом плодородия, изобилия и удачи. Во многих районах Греции осенью  в каждом доме вешали гранат. После новогоднего богослужения, приходили домой, и с силой разбивали его о порог дома так, чтобы он разлетелся на тысячи кусочков и говорили: «Долгих лет жизни! Пусть Новый Год будет счастливым!» Этот обычай с гранатом соблюдается и сегодня. При бое курантов, в первые секунды Нового Года, у входной двери разбивают гранат и заходят в дом с правой ноги. И тогда, можно быть уверенным, что Новый Год принесёт с собой всё правильное и удачливое.

 

Первый гость в доме.

Обычай называется ποδαρικό от слова πόδι — нога.

Многие греки и сейчас особо чувствительны к тому, кто же ступит своей ногой первый в дом, после наступления нового года. Так, ещё заранее 31 декабря, просят кого-то из друзей или родственников, кого считают удачливым и приносящим удачу, прийти первого января и ступить первым в дом.Часто отдают предпочтение маленьким детям, так как дети чистые душой и невинные. А и ещё! Заходя в дом, нужно ступить именно правой ногой.

 

Игры в карты

hartiaГреки любят в Новогодние праздники испытывать удачу. Кроме участия в государственной лотереи, разыгрывающей крупную сумму денег, греки играют в карточные игры, игральные кости в кофейнях, клубах, казино и просто домах.

Играют в карты дома вечером 31 декабря, ожидая наступления Нового Года. Ставки обычно устанавливают специально низкие, чисто символически, чтобы приятно провести время, получить наслаждение и не расстраивать проигравших.

 

Следующие два обычая потихоньку исчезают.

Это связано с ростом городов и опустошением сельских районов.

 

Морской лук

kremmidaМорской лук или дримия приморская очень распространён на Крите. Произрастает в диком виде у берега моря. Животные избегают этого растения, так как оно содержит яд. Даже если вырвать его из земли и подвесить, оно не перестаёт выпускать новые листья и цветы. В народе есть поверье, что эту свою жизненную силу морской лук может передавать окружающим. Поэтому под Новый Год его вешают в домах. Этот обычай приносит удачу и является очень древним, ведущим своё начало чуть ли ни с 6 века до нашей эры. Сегодня, к сожалению, он исчезает.

 

Убой кабана

Это старый обычай, который практически стёрт прогрессом и современными фишками, которые значительно облегчают жизнь человека.

Каждая семья в своём хозяйстве выращивала кабана. В период праздников его забивали.

Перед Новым Годом хозяйка ставила большой чан с водой на огонь. Мясник с помощью других мужчин забивал кабана. После этого животное хорошенько очищали от волос кипятком, разрезали и разделяли на части: голова, ноги, кишки… Мочевой пузырь тщательно промывали, надували и отдавали детям поиграть. Кишки также старательно промывали и помещали в уксус. Мелко нарезанное мясо кабана клали на восемь дней в вино и в последствии начиняли им кишки. Получались такие деревенские колбаски. Деревенские колбаски и разделанное мясо подвешивали на палку. Разжигали огонь из мирта, ладанника, мастикового дерева и коптили до высушивания. Потом вывешивали на солнце, чтобы мясо высушилось ещё лучше. И таким образом заготовленное мясо ели в течение года.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *